Куриное рагу с огуречно-горчичным соусом

Наполните свои мышцы энергией с этим сытным и полезным куриным рагу, идеально сбалансированным нежной курицей и яркими овощами. Сверху соус из свежего, пикантного огурца и горчицы делает это высокобелковое, низкоуглеводное блюдо идеальным для поддержания ваших фитнес-целей и удовольствия вкусовых рецепторов. Просто, сытно и питательно!

Куриное рагу с огуречно-горчичным соусом

Zubereitung

1
Нарежьте куриную грудку кубиками размером 2,5 см. Мелко нарежьте лук и чеснок. Нарежьте сельдерей и красный болгарский перец небольшими кусочками, на один укус.
2
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или казане на средне-сильном огне. Добавьте кубики курицы и готовьте до легкого зарумянивания со всех сторон, около 5-7 минут. Выньте курицу и отложите в сторону.
3
Добавьте в кастрюлю нарезанный лук, сельдерей и красный болгарский перец. Обжаривайте, пока овощи не начнут размягчаться, около 5-7 минут. Добавьте нарезанный чеснок и сушеный тимьян, готовьте еще минуту, пока не появится аромат.
4
Верните обжаренную курицу в кастрюлю. Влейте куриный бульон, затем приправьте солью и черным перцем. Доведите смесь до легкого кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю и дайте ей готовиться 15-20 минут, или пока курица не приготовится, а овощи не станут мягкими.
5
Пока рагу тушится, приготовьте огуречно-горчичный соус. Натрите половину среднего огурца. Поместите натертый огурец в чистое кухонное или бумажное полотенце и тщательно отожмите лишнюю воду.
6
В небольшой миске смешайте отжатый натертый огурец, натуральный греческий йогурт, дижонскую горчицу и нарезанный свежий укроп. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Попробуйте соус и при желании добавьте соль и перец по вкусу.
7
Подавайте теплое куриное рагу немедленно, добавив сверху щедрую порцию свежего огуречно-горчичного соуса.

Nährwerte (per serving)

75
kcal
10g
protein
3g
carbs
2g
fat

Zutaten

  • Куриная грудка 400 грамм
  • Лук 1 средняя
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сельдерей 2 стебля
  • Красный болгарский перец 1 средний
  • Куриный бульон 360 мл
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Сушеный тимьян 1 ч.л.
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Черный перец 0.25 ч.л.
  • Натуральный греческий йогурт 120 мл
  • Огурец 0.5 средний
  • Дижонская горчица 1 ст.л.
  • Свежий укроп 1 ст.л.
high-protein low-carb low-fat clean-eating gluten-free
Schwierigkeit 2/3
Dauer 40 Min