きゅうりマスタードソース添えチキンシチュー
柔らかい鶏肉と鮮やかな野菜が絶妙なバランスの、心温まるヘルシーなチキンシチューで筋肉に活力を与えましょう。爽やかでピリッとしたきゅうりマスタードソースを添えれば、この高タンパク・低炭水化物メニューは、味覚を満足させながらフィットネス目標をサポートするように作られています。シンプルで満足感があり、栄養満点です！
Zubereitung
1
鶏むね肉を2.5cm角に切ります。玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。セロリと赤パプリカは小さめのひと口大に切ります。
2
大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中強火で熱します。鶏肉を加えて、全面が軽くきつね色になるまで5～7分ほど炒めます。鶏肉を取り出して脇に置いておきます。
3
鍋にみじん切りにした玉ねぎ、セロリ、赤パプリカを加えます。野菜が柔らかくなり始めるまで5～7分ほど炒めます。みじん切りにしたニンニクとドライタイムを加えて、香りが立つまでさらに1分炒めます。
4
きつね色になった鶏肉を鍋に戻します。鶏だしを注ぎ入れ、塩と黒こしょうで味を調えます。弱火でゆっくりと煮込み、鍋に蓋をして鶏肉が完全に火が通り、野菜が柔らかくなるまで15～20分煮込みます。
5
シチューを煮込んでいる間に、きゅうりマスタードソースを準備します。中サイズのきゅうりの半分をすりおろします。すりおろしたきゅうりを清潔なキッチンタオルまたはペーパータオルに入れ、余分な水分をしっかりと絞り出します。
6
小さなボウルに、水気を絞ったすりおろしたきゅうり、無糖ギリシャヨーグルト、ディジョンマスタード、刻んだ生ディルを合わせます。すべての材料がよく混ざるようにかき混ぜます。ソースの味見をして、必要であれば塩とこしょうを追加して味を調えます。
7
温かいチキンシチューをすぐに器に盛り付け、フレッシュなきゅうりマスタードソースをたっぷり添えてお召し上がりください。
Nährwerte (per serving)
75
kcal
10g
protein
3g
carbs
2g
fat