地中海風トマトスープ
地中海の鮮やかな風味を味わえる、軽くて hearty なトマトスープです。ダイエット中の方にぴったりな、低カロリーで食物繊維が豊富、しかもプラントベースのこのレシピは、30分足らずで食卓に温かさと栄養をもたらす、驚くほど簡単な一品です。ヘルシーな食事がこんなにおいしいなんて！
Zubereitung
1
玉ねぎ、にんにく、赤パプリカを細かく刻みます。
2
大きな鍋またはダッチオーブンを中火で熱し、オリーブオイルを加えます。
3
刻んだ玉ねぎと赤パプリカを鍋に入れ、柔らかくなるまで5〜7分間炒めます。
4
みじん切りにしたにんにくとドライオレガノを加えてさらに1分間、香りが立つまで炒めます。
5
クラッシュトマトと野菜ブイヨンを注ぎ入れ、ゆっくりと煮立たせます。
6
弱火にし、蓋をして15〜20分間煮込み、味をなじませます。
7
塩と黒こしょうで味を調えます。
8
より滑らかな口当たりにするには、ブレンダーを鍋に直接入れて一部または全体を撹拌します。または、スープを慎重に通常のミキサーに移し、お好みの滑らかさになるまで撹拌します。
9
温かいうちに提供し、お好みでフレッシュバジルの葉を飾ります。
Nährwerte (per serving)
26
kcal
1g
protein
4g
carbs
1g
fat