Ratatouille Fácil
Descubra a magia do Ratatouille Fácil! Este prato vibrante, de baixa caloria e alto teor de fibras é seu delicioso aliado para a perda de peso. Repleto de vegetais coloridos e sabores mediterrâneos, é incrivelmente simples de preparar, tornando a alimentação saudável uma brisa sem comprometer o sabor.
Zubereitung
1
Lave todos os vegetais frescos. Corte a berinjela, a abobrinha e os pimentões em cubos de 2,5 cm. Pique a cebola e o alho.
2
Aqueça o azeite em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que amoleça e fique translúcida, o que geralmente leva cerca de 5 minutos. Misture o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado.
3
Adicione a berinjela, abobrinha e pimentões em cubos à panela. Misture bem para cobrir os vegetais com o azeite e os sabores aromáticos. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, por 10-15 minutos, permitindo que os vegetais amoleçam levemente e liberem parte de sua umidade.
4
Despeje os tomates picados em lata, incluindo o suco. Adicione o manjericão seco, o tomilho seco, o sal e a pimenta-do-reino preta. Misture bem todos os ingredientes.
5
Deixe a mistura ferver suavemente, depois reduza o fogo para o mínimo. Cubra a panela e cozinhe por 20-25 minutos, ou até que todos os vegetais estejam macios e os sabores se tenham misturado. Mexa ocasionalmente para evitar que algo grude no fundo da panela.
6
Prove o Ratatouille e ajuste os temperos se necessário, adicionando mais sal, pimenta ou ervas a seu gosto. Sirva quente como prato principal autônomo ou como acompanhamento saboroso.
Nährwerte (per serving)
42
kcal
1g
protein
5g
carbs
2g
fat