Фарфалле а-ля Мама
Насладитесь тарелкой нежных цельнозерновых фарфалле, заправленных ярким томатным соусом, полным овощей. Эта паста в «мамином» стиле богата клетчаткой и с низким содержанием жира, что делает ее идеальным полезным для сердца блюдом для тех, кто хочет оставаться стройным, не жертвуя аутентичным итальянским вкусом.
Preparación
1
Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды и отварите цельнозерновые фарфалле согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
2
Мелко нарежьте лук и измельчите зубчики чеснока, пока вода для пасты нагревается.
3
Нарежьте цукини и красный сладкий перец небольшими, равномерными кубиками.
4
Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и обжарьте лук и чеснок с небольшим количеством воды, пока они не станут мягкими и полупрозрачными.
5
Добавьте нарезанные кубиками цукини и перец в сковороду и готовьте около 6 минут, пока овощи не станут мягкими.
6
Влейте томатную пассату в сковороду и добавьте половинчатые помидоры черри.
7
Дайте соусу потомиться на слабом огне 5 минут, приправив щепоткой соли и черного перца.
8
Слейте воду с готовой пасты и добавьте ее прямо в сковороду с соусом.
9
Перемешайте все вместе, пока фарфалле не покроется соусом, и сразу же подавайте со свежими листьями базилика.
Valores nutricionales (per serving)
78
kcal
3g
protein
15g
carbs
1g
fat