Muffins de Limón y Chía para el Desayuno
¡Empieza tu día con estos ligeros y vibrantes Muffins de Limón y Chía para el Desayuno! Repletos de fibra y grasas saludables, estas delicias sin gluten y sin azúcar son perfectas para la pérdida de peso o como un tentempié nutritivo, manteniéndote saciado y lleno de energía sin culpa. ¡Fáciles de hacer y absolutamente deliciosos!
Préparation
1
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Forra un molde para muffins de 6 cavidades con capacillos de papel o engrásalo ligeramente.
2
Coloca la avena laminada en una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta que se parezca a una harina fina. Reserva.
3
En un bol grande, bate la harina de avena, las semillas de chía, el eritritol, el polvo para hornear y la sal.
4
En un bol mediano aparte, combina la leche de almendras, el zumo de limón fresco, la ralladura de limón y el extracto de vainilla.
5
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Mezcla suavemente con una espátula hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso; unos pocos grumos están bien.
6
Divide la masa uniformemente entre los 6 moldes para muffins preparados.
7
Hornea durante 18-22 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
8
Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Valeurs nutritionnelles (per serving)
128
kcal
5g
protein
36g
carbs
4g
fat