Gratin d'Aubergines à la Mozzarella
Savoure ce gratin d'aubergines à la mozzarella sain et complet, un plat végétarien délicieux parfait pour la perte de poids ou un dîner sain. Des couches d'aubergines tendres, d'une riche sauce tomate et de fromage mozzarella fondant créent un repas satisfaisant. Il est faible en glucides, riche en fibres et absolument délicieux, prouvant que manger sain peut être copieux !
Preparazione
1
Coupe l'aubergine en rondelles d'environ 1,2 cm d'épaisseur. Dispose-les sur du papier absorbant, saupoudre-les légèrement de sel et laisse reposer 15 à 20 minutes pour en extraire l'excès d'humidité. Éponge-les ensuite soigneusement avec du papier absorbant.
2
Préchauffe ton four à 190°C.
3
Dans un plat à gratin moyen allant au four, étale uniformément la moitié de la purée de tomates.
4
Dispose une seule couche de rondelles d'aubergine séchées sur les tomates.
5
Recouvre la couche d'aubergines avec la moitié des morceaux de mozzarella déchirés et saupoudre de la moitié de l'ail haché et du basilic frais.
6
Répète les couches : ajoute le reste de la purée de tomates, puis les rondelles d'aubergine restantes, et enfin le reste de la mozzarella, de l'ail et du basilic.
7
Arrose légèrement la couche supérieure d'huile d'olive.
8
Fais cuire 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré et que l'aubergine soit tendre.
9
Laisse le gratin reposer quelques minutes avant de servir pour qu'il se fige.
Valori nutrizionali (per serving)
83
kcal
4g
protein
5g
carbs
5g
fat