Легкое Рататуй
Откройте для себя волшебство легкого рататуя! Это яркое, низкокалорийное блюдо с высоким содержанием клетчатки станет вашим вкусным союзником в похудении. Насыщенное разноцветными овощами и средиземноморскими вкусами, его невероятно просто приготовить, что делает здоровое питание легким, не жертвуя вкусом.
Preparazione
1
Вымойте все свежие овощи. Нарежьте баклажан, цукини и болгарский перец кубиками по 2,5 см. Нарежьте лук кубиками и измельчите чеснок.
2
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, что обычно занимает около 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата.
3
Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками баклажан, цукини и болгарский перец. Хорошо перемешайте, чтобы овощи покрылись маслом и ароматами. Продолжайте готовить, периодически помешивая, 10-15 минут, чтобы овощи слегка размягчились и выпустили часть влаги.
4
Вылейте консервированные нарезанные помидоры вместе с соком. Добавьте сушеный базилик, сушеный тимьян, соль и черный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5
Доведите смесь до слабого кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 20-25 минут, или пока все овощи не станут мягкими, а вкусы не соединятся. Периодически помешивайте, чтобы ничего не прилипло ко дну кастрюли.
6
Попробуйте рататуй и при необходимости отрегулируйте приправы, добавив больше соли, перца или трав по вашему вкусу. Подавайте теплым как самостоятельное основное блюдо или как ароматный гарнир.
Valori nutrizionali (per serving)
42
kcal
1g
protein
5g
carbs
2g
fat