Farfalle alla Mama
Genieße eine wohltuende Schüssel Vollkorn-Farfalle in einer lebendigen, gemüsebeladenen Tomatensauce. Diese Pasta im 'Mama-Stil' ist reich an Ballaststoffen und fettarm, was sie zu einer perfekten herzgesunden Mahlzeit für dich macht, wenn du schlank bleiben möchtest, ohne auf authentischen italienischen Geschmack zu verzichten.
作り方
1
Bringe einen großen Topf Salzwasser zum Kochen und koche die Vollkorn-Farfalle nach Packungsanweisung al dente.
2
Würfele die Zwiebel fein und hacke die Knoblauchzehen während das Nudelwasser erhitzt wird.
3
Schneide die Zucchini und die rote Paprika in kleine, gleichmäßige Würfel.
4
Erhitze eine große antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste die Zwiebel und den Knoblauch mit einem Schuss Wasser an, bis sie weich und glasig sind.
5
Gib die gewürfelte Zucchini und Paprika in die Pfanne und koche sie etwa 6 Minuten, bis das Gemüse zart ist.
6
Gieße die passierten Tomaten in die Pfanne und gib die halbierten Kirschtomaten hinzu.
7
Lass die Sauce 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln und würze sie mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer.
8
Gieße die gekochten Nudeln ab und gib sie direkt in die Pfanne zur Sauce.
9
Vermische alles gut, bis die Farfalle vollständig mit Sauce bedeckt sind, und serviere sofort mit frischen Basilikumblättern.
栄養価 (per serving)
78
kcal
3g
protein
15g
carbs
1g
fat