Ratatouille fácil
¡Descubre la magia del Ratatouille Fácil! Este plato vibrante, bajo en calorías y rico en fibra es tu delicioso aliado para la pérdida de peso. Repleto de verduras coloridas y rebosante de sabores mediterráneos, es increíblemente sencillo de preparar, haciendo que comer sano sea muy fácil sin comprometer el sabor.
作り方
1
Lava todas las verduras frescas. Corta la berenjena, el calabacín y los pimientos en cubos de 2,5 cm. Pica la cebolla y el ajo.
2
Calienta el aceite de oliva en una olla grande o una cazuela holandesa a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande y se vuelva translúcida, lo que generalmente toma unos 5 minutos. Incorpora el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
3
Añade la berenjena, el calabacín y los pimientos en cubos a la olla. Mezcla bien todo para cubrir las verduras con el aceite y los sabores aromáticos. Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden ligeramente y liberen algo de su humedad.
4
Vierte los tomates cortados en cubos enlatados, incluyendo su jugo. Agrega la albahaca seca, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes.
5
Lleva la mezcla a un hervor suave, luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y deja cocinar durante 20-25 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas y los sabores se hayan mezclado. Revuelve ocasionalmente para evitar que algo se pegue al fondo de la olla.
6
Prueba el Ratatouille y ajusta los condimentos si es necesario, añadiendo más sal, pimienta o hierbas a tu gusto. Sirve caliente como plato principal por sí solo o como una guarnición sabrosa.
栄養価 (per serving)
42
kcal
1g
protein
5g
carbs
2g
fat