Tacos de Batata y Frijoles Negros
Disfruta de estos vibrantes Tacos de Batata y Frijoles Negros, una comida deliciosa y saludable perfecta para tus objetivos de pérdida de peso. Repletos de fibra, proteína magra y rebosantes de sabor, son sencillos de preparar e increíblemente satisfactorios, demostrando que comer sano puede ser verdaderamente delicioso.
준비 방법
1
Precalienta tu horno a 200°C.
2
Pela y corta la batata en cubos pequeños y uniformes. Colócalos en una bandeja para hornear.
3
Mezcla los cubos de batata con 1 cucharadita de chile en polvo, 1/2 cucharadita de comino y una pizca de sal. Ásalos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
4
Mientras se asan las batatas, pica finamente la cebolla roja.
5
Enjuaga y escurre bien los frijoles negros enlatados.
6
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla roja picada y sofríe durante 3-5 minutos hasta que esté blanda. Si se pega, añade una cucharada de agua.
7
Agrega los frijoles negros enjuagados, el 1 cucharadita restante de chile en polvo, 1/2 cucharadita de comino, ajo en polvo y una pizca de sal a la sartén. Remueve bien y cocina durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
8
Una vez asados, añade los cubos de batata a la mezcla de frijoles negros en la sartén. Combina suavemente.
9
Calienta las tortillas de maíz en una sartén seca durante 15-20 segundos por cada lado, en el microondas o envueltas en papel de aluminio en el horno.
10
Pica finamente el cilantro fresco.
11
Arma tus tacos: Cucharea el relleno de batata y frijoles negros en las tortillas calientes. Adorna generosamente con cilantro fresco y un chorrito de jugo de lima fresco.
영양 성분 (per serving)
122
kcal
5g
protein
25g
carbs
1g
fat