Lenticchie al Cocco
Assapora questa cremosa e saporita ricetta di Lenticchie al Cocco, un pasto nutriente a base vegetale pensato per dare energia al tuo corpo. Ricco di proteine e fibre, è perfetto per costruire massa muscolare o per sostenere una sana gestione del peso. Semplice da preparare, incredibilmente soddisfacente e pieno di spezie aromatiche.
준비 방법
1
Trita finemente la cipolla, trita l'aglio e grattugia lo zenzero fresco.
2
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande o in una casseruola olandese a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuocila finché non sarà ammorbidita, per circa 5-7 minuti.
3
Incorpora l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, cuocendo per un altro minuto finché non saranno fragranti.
4
Aggiungi la polvere di curry e la curcuma nella pentola, mescolando bene per tostare le spezie per circa 30 secondi.
5
Versa il brodo vegetale, il latte di cocco light e i pomodori a cubetti in scatola (non scolati). Aggiungi le lenticchie rosse sciacquate, il sale e il pepe nero. Mescola tutto insieme.
6
Porta il composto a ebollizione delicata, quindi riduci il fuoco al minimo, copri e lascia sobbollire per 15-20 minuti, o finché le lenticchie non saranno tenere e avranno assorbito la maggior parte del liquido. Mescola occasionalmente per evitare che si attacchino.
7
Incorpora gli spinaci freschi e cuoci per 2-3 minuti, o finché non saranno appassiti.
8
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario. Servire caldo, guarnito con coriandolo fresco se desideri.
영양 성분 (per serving)
90
kcal
5g
protein
13g
carbs
3g
fat