Zitronen-Chia-Frühstücksmuffins
Starte deinen Tag mit diesen leichten und spritzigen Zitronen-Chia-Frühstücksmuffins! Vollgepackt mit Ballaststoffen und gesunden Fetten sind diese gluten- und zuckerfreien Köstlichkeiten perfekt zum Abnehmen oder als nahrhafter Snack, der dich satt und energiegeladen hält, ohne Reue. Einfach zuzubereiten und absolut köstlich!
Preparação
1
Heize deinen Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege eine Muffinform mit 6 Mulden mit Papierförmchen aus oder fette sie leicht ein.
2
Gib die Haferflocken in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixe sie, bis sie ein feines Mehl ergeben. Stelle es beiseite.
3
Vermische in einer großen Schüssel das Hafermehl, Chiasamen, Erythrit, Backpulver und Salz.
4
Vermische in einer separaten mittelgroßen Schüssel die Mandelmilch, frischen Zitronensaft, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt.
5
Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten. Mische alles vorsichtig mit einem Spatel, bis es gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu viel zu mischen; ein paar Klümpchen sind in Ordnung.
6
Verteile den Teig gleichmäßig auf die 6 vorbereiteten Muffinförmchen.
7
Backe die Muffins 18-22 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
8
Lasse die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legst.
Valores nutricionais (per serving)
128
kcal
5g
protein
36g
carbs
4g
fat