Muffin al limone e chia per la colazione
Inizia la giornata con questi muffin leggeri e vivaci al limone e chia per la colazione! Ricchi di fibre e grassi sani, queste delizie senza glutine e senza zucchero sono perfette per la perdita di peso o come spuntino nutriente, mantenendoti sazio ed energico senza sensi di colpa. Semplici da preparare e assolutamente deliziosi!
Preparação
1
Preriscalda il forno a 180°C. Fodera uno stampo da 6 muffin con pirottini di carta o ungilo leggermente.
2
Metti i fiocchi d'avena in un frullatore o robot da cucina e frulla fino a ottenere una farina fine. Metti da parte.
3
In una ciotola grande, sbatti insieme la farina d'avena, i semi di chia, l'eritritolo, il lievito in polvere e il sale.
4
In una ciotola media separata, unisci il latte di mandorla, il succo fresco di limone, la scorza di limone e l'estratto di vaniglia.
5
Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi. Mescola delicatamente con una spatola fino a quando non saranno appena combinati. Fai attenzione a non mescolare troppo; qualche grumo va bene.
6
Dividi l'impasto in modo uniforme tra i 6 stampi per muffin preparati.
7
Inforna per 18-22 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin non esce pulito.
8
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Valores nutricionais (per serving)
128
kcal
5g
protein
36g
carbs
4g
fat