Couscous-Salat nach Thai-Art
Dieser erfrischende Couscous-Salat nach Thai-Art ist eine lebendige Geschmacksexplosion. Vollgepackt mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und einem pikanten Limettendressing ist er ein perfektes kalorienarmes Mittagessen, das dich satt und energiegeladen hält und deine Abnehmziele unterstützt.
Preparação
1
Gib den trockenen Couscous in eine große hitzebeständige Schüssel und übergieße ihn mit kochender Gemüsebrühe.
2
Decke die Schüssel fest ab und lasse ihn fünf Minuten ziehen, lockere dann die Körner mit einer Gabel auf.
3
Würfle die Paprika und die Gurke fein in kleine, gleichmäßige Stücke.
4
Schneide die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben und hacke den frischen Koriander grob.
5
Verquirle Limettensaft, Sojasauce und geriebenen Ingwer in einer kleinen Schüssel, um das Dressing zuzubereiten.
6
Gib das gewürfelte Gemüse und den gehackten Koriander zum aufgelockerten Couscous in die Schüssel.
7
Gieße das Dressing über den Salat und vermische alles gut, bis es gleichmäßig verteilt ist.
8
Kurz vor dem Servieren mit gehackten Erdnüssen garnieren für zusätzlichen Biss.
Valores nutricionais (per serving)
108
kcal
4g
protein
20g
carbs
1g
fat