Frittelle di Bulgur e Feta
Croccanti fuori e tenere dentro, queste frittelle di bulgur e feta d'ispirazione mediterranea sono ricche di fibre e proteine. Perfette come pranzo leggero o spuntino soddisfacente, ti offrono un modo delizioso per gustare cereali integrali e formaggio saporito in un formato sano e a basso contenuto calorico.
Preparação
1
Metti il bulgur secco in ammollo in acqua bollente per circa 15 minuti finché non sarà tenero, quindi scola accuratamente l'eccesso di liquido.
2
Sbriciola la feta in una ciotola capiente usando le mani o una forchetta.
3
Trita finemente i cipollotti e il prezzemolo fresco.
4
Aggiungi il bulgur cotto, i cipollotti tritati, il prezzemolo e l'uovo nella ciotola con la feta.
5
Condisci il composto con un pizzico di sale e pepe, quindi mescola tutto insieme finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati e il composto non manterrà la sua forma.
6
Forma il composto in piccole polpette piatte, di circa cinque centimetri di larghezza.
7
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
8
Metti le polpette nella padella e friggile per circa 4 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti.
9
Togli le frittelle dalla padella e servile calde, facoltativamente con un contorno di verdure fresche o yogurt greco.
Valores nutricionais (per serving)
264
kcal
11g
protein
26g
carbs
14g
fat