サツマイモと黒豆のタコス
鮮やかなサツマイモと黒豆のタコスを味わってみましょう。減量目標にぴったりな、美味しくてヘルシーな一品です。食物繊維、良質なタンパク質が豊富で、風味豊かなこのタコスは、準備も簡単で満足感も抜群。健康的な食事が本当に楽しいものだと証明してくれますよ。
Preparação
1
オーブンを400°F (200°C)に予熱します。
2
サツマイモは皮をむき、小さく均一なサイコロ状に切ります。ベーキングシートに並べます。
3
サツマイモのサイコロ状の塊に、チリパウダー小さじ1、クミン小さじ1/2、塩ひとつまみを加えて混ぜます。予熱したオーブンで15〜20分、または柔らかくなり、軽くキャラメル色になるまで焼きます。
4
サツマイモを焼いている間に、赤玉ねぎを細かくみじん切りにします。
5
缶詰の黒豆はよく洗い、水気を切ります。
6
大きな焦げ付かないフライパンを中火で熱します。みじん切りにした赤玉ねぎを加え、3〜5分炒めて柔らかくします。もし焦げ付きそうなら、大さじ1の水を加えてください。
7
洗って水気を切った黒豆、残りのチリパウダー小さじ1、クミン小さじ1/2、ガーリックパウダー、塩ひとつまみをフライパンに加えます。よく混ぜて5分間調理し、味をなじませます。
8
サツマイモが焼き上がったら、フライパンの黒豆の混合物に加えます。優しく混ぜ合わせます。
9
コーントルティーヤは、乾いたフライパンで片面15〜20秒、または電子レンジで、またはオーブンでアルミホイルに包んで温めます。
10
新鮮なパクチーを細かく刻みます。
11
タコスを組み立てます：温かいトルティーヤにサツマイモと黒豆のフィリングをスプーンで入れます。新鮮なパクチーをたっぷり飾り、絞りたてのライムジュースをかけてください。
Valores nutricionais (per serving)
122
kcal
5g
protein
25g
carbs
1g
fat