Gebratener Reis mit Ei
Bereite diesen schnellen und gesunden proteinreichen gebratenen Reis mit Ei zu, perfekt, um deine Muskeln zu versorgen oder deine Fitnessziele zu erreichen. Vollgepackt mit Proteinen, knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist es eine einfache, sättigende Mahlzeit, die in wenigen Minuten fertig ist.
Preparação
1
Wenn du ungekochten Reis verwendest, bereite ihn gemäß den Packungsanweisungen zu und lasse ihn vollständig abkühlen. Reis vom Vortag oder vorgekochter Reis eignet sich am besten für gebratenen Reis.
2
Schneide die Lauchzwiebeln und trenne dabei den weißen vom grünen Teil. Hacke den Knoblauch fein und reibe den frischen Ingwer.
3
Verquirle die Eier in einer kleinen Schüssel mit einer Prise Salz und etwas schwarzem Pfeffer.
4
Erhitze die Hälfte des Sesamöls in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
5
Gieße die verquirlten Eier hinein und rühre sie, bis sie gerade gar sind. Nimm die Rühreier aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
6
Gib das restliche Sesamöl in die Pfanne. Füge die weißen Teile der Lauchzwiebeln, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Brate sie etwa 30 Sekunden lang an, bis sie duften.
7
Gib das gemischte Gemüse in die Pfanne und brate es 3-4 Minuten lang unter Rühren an, bis es zart-knackig ist.
8
Gib den gekochten Reis in die Pfanne und zerkleinere eventuelle Klumpen. Brate ihn 2-3 Minuten lang unter Rühren an, achte darauf, dass der Reis durchgewärmt und leicht geröstet ist.
9
Gib die Rühreier zurück in die Pfanne. Gieße die Sojasauce und eine zusätzliche Prise schwarzen Pfeffer hinzu. Vermische alles gut, bis es gut kombiniert und durchgewärmt ist.
10
Garniere das Gericht vor dem Servieren mit den grünen Teilen der Lauchzwiebeln.
Valores nutricionais (per serving)
121
kcal
6g
protein
14g
carbs
5g
fat