Farfalle alla Mama
Déguste un bol réconfortant de farfalle complètes arrosées d'une sauce tomate vibrante et riche en légumes. Ces pâtes 'façon Mama' sont riches en fibres et faibles en matières grasses, ce qui en fait un repas parfait et bon pour le cœur si tu souhaites rester mince sans sacrifier l'authentique saveur italienne.
Preparação
1
Fais bouillir une grande casserole d'eau salée et fais cuire les farfalle complètes selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2
Pendant que l'eau des pâtes chauffe, hache finement l'oignon et émince les gousses d'ail.
3
Coupe la courgette et le poivron rouge en petits cubes uniformes.
4
Fais chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et fais revenir l'oignon et l'ail avec un filet d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
5
Ajoute la courgette et le poivron coupés en dés dans la poêle et fais cuire environ 6 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6
Verse la passata de tomates dans la poêle et ajoute les tomates cerises coupées en deux.
7
Laisse la sauce mijoter à feu doux pendant 5 minutes, en assaisonnant avec une pincée de sel et de poivre noir.
8
Égoutte les pâtes cuites et ajoute-les directement dans la poêle avec la sauce.
9
Mélange le tout jusqu'à ce que les farfalle soient bien enrobées et sers immédiatement avec des feuilles de basilic frais.
Valores nutricionais (per serving)
78
kcal
3g
protein
15g
carbs
1g
fat