Knoblauch-Pilz-Frittata
Tanke deine Muskeln auf mit dieser lebendigen Knoblauch-Pilz-Frittata! Vollgepackt mit Proteinen und frischem Gemüse ist sie eine schnelle, leckere und kohlenhydratarme Mahlzeit, perfekt zur Unterstützung deiner Fitnessziele. Ideal für Frühstück, Mittag- oder Abendessen, dieses einfache Rezept bringt Geschmack ohne viel Aufwand.
Preparation
1
Heize deinen Ofengrill vor oder stelle den Ofen auf 180°C (350°F) ein.
2
Hacke die Zwiebel fein und den Knoblauch minz klein. Schneide die Pilze in dünne Scheiben.
3
In einer mittelgroßen, ofenfesten Antihaftpfanne (ca. 20-25 cm) das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten weich kochen.
4
Den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Pilze einrühren. Weitere 5-7 Minuten kochen, bis die Pilze zart sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
5
Den frischen Spinat in die Pfanne geben und etwa 1-2 Minuten kochen, bis er zusammenfällt.
6
Während das Gemüse kocht, die Eier in einer Schüssel verquirlen, bis Eigelb und Eiweiß vollständig vermischt sind. Großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
7
Die verquirlte Eimischung gleichmäßig über das Gemüse in der Pfanne gießen. Die Hitze auf niedrig reduzieren und 5-7 Minuten kochen, bis die Ränder der Frittata zu stocken beginnen.
8
Den fettarmen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Frittata streuen. Die Pfanne für 3-5 Minuten in den vorgeheizten Ofen oder unter den Grill stellen, oder bis die Frittata in der Mitte fest ist und der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Achte beim Grillen genau darauf, dass sie nicht anbrennt.
9
Die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Die Frittata ein oder zwei Minuten abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Schneidebrett gleitest. In Portionen schneiden und sofort genießen.
Nutrational Values (per serving)
103
kcal
7g
protein
4g
carbs
7g
fat