Zuppa di Pomodoro Mediterranea
Assapora i sapori vivaci del Mediterraneo con questa zuppa di pomodoro leggera e sostanziosa. Perfetta per chi è in un percorso di perdita di peso, questa ricetta a basso contenuto calorico, ricca di fibre e a base vegetale è incredibilmente semplice da preparare, portando calore e nutrimento sulla tua tavola in meno di 30 minuti. Mangiare sano non è mai stato così buono!
Preparation
1
Trita finemente la cipolla, l'aglio e il peperone rosso.
2
Scalda una pentola grande o una casseruola olandese a fuoco medio. Aggiungi l'olio d'oliva.
3
Aggiungi la cipolla tritata e il peperone rosso nella pentola e soffriggi per 5-7 minuti finché non saranno ammorbiditi.
4
Incorpora l'aglio tritato e l'origano secco, cuocendo per un altro minuto finché non saranno fragranti.
5
Versa la polpa di pomodoro e il brodo vegetale. Porta il composto a un leggero sobbollire.
6
Riduci la fiamma al minimo, copri e lascia sobbollire per 15-20 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
7
Condisci la zuppa con sale e pepe nero a tuo gusto.
8
Per una consistenza più liscia, usa un frullatore a immersione per frullare una parte o tutta la zuppa direttamente nella pentola. In alternativa, trasferisci con cura le porzioni in un frullatore tradizionale e frulla fino a ottenere la consistenza desiderata.
9
Servi calda, guarnita con foglie di basilico fresco se lo desideri.
Nutrational Values (per serving)
26
kcal
1g
protein
4g
carbs
1g
fat