Bolinhos de Bulgur e Queijo Feta
Crocantes por fora e macios por dentro, estes bolinhos de bulgur e queijo feta inspirados no Mediterrâneo são ricos em fibra e proteína. Perfeitos como um almoço leve ou um lanche satisfatório, eles oferecem uma maneira deliciosa de desfrutar de grãos integrais e queijo picante em um formato saudável e de baixa caloria.
Preparation
1
Deixe o bulgur seco de molho em água fervente por cerca de 15 minutos até ficar macio, depois escorra bem qualquer excesso de líquido.
2
Esfarele o queijo feta em uma tigela grande usando as mãos ou um garfo.
3
Pique finamente as cebolinhas e a salsa fresca.
4
Adicione o bulgur cozido, as cebolinhas picadas, a salsa e o ovo à tigela com o queijo feta.
5
Tempere a mistura com uma pitada de sal e pimenta, depois misture tudo até que os ingredientes estejam bem combinados e a mistura mantenha a forma.
6
Forme a mistura em pequenas tortinhas planas com cerca de cinco centímetros de largura.
7
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
8
Coloque as tortinhas na frigideira e frite por cerca de 4 minutos de cada lado até ficarem douradas e crocantes.
9
Retire os bolinhos da frigideira e sirva-os quentes, opcionalmente com uma porção de folhas verdes frescas ou iogurte grego.
Nutrational Values (per serving)
264
kcal
11g
protein
26g
carbs
14g
fat