クリーミーマッシュルームソース添えブレッドダンプリング
筋肉の成長を助ける、満足感のある高タンパク質のベジタリアン料理です！ふわふわの全粒粉ブレッドダンプリングと、ギリシャヨーグルトで軽めに仕上げた濃厚でクリーミーなマッシュルームソースを一緒にお楽しみください。あなたのフィットネスジャーニーを真にサポートする、心温まる一品です。
Preparation
1
ダンプリング用: 全粒粉パンを小さく角切りにし、大きなボウルに入れます。
2
玉ねぎ30gを細かくみじん切りにし、生パセリを刻みます。
3
別のボウルで卵をスキムミルク、ひとつまみの塩、胡椒、少量のナツメグと混ぜ合わせます。この混合物をパンの角切りにかけます。みじん切りにした玉ねぎとパセリを加えます。パンが湿るまで、しかしべたつかないように優しく混ぜ合わせます。液体を吸収させるために5〜10分間置きます。
4
混合物を直径約1.5〜2インチ（約3.8〜5cm）の小さくしっかりとしたダンプリングに成形します。
5
大きめの鍋に薄く塩味をつけたお湯を沸騰させない程度に温めます。ダンプリングをそっとお湯に入れます。15〜20分間、または浮き上がり中まで火が通るまで調理します。穴あきお玉で取り出し、脇に置きます。
6
マッシュルームソース用: ダンプリングを調理している間に、マッシュルームをスライスし、残りの玉ねぎ30gを細かくみじん切りにし、にんにくを刻みます。
7
フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、半透明になるまで約3〜5分炒めます。刻んだにんにくを加え、香りが立つまでさらに1分炒めます。
8
スライスしたマッシュルームをフライパンに加え、水分が出てきて茶色くなるまで約5〜7分炒めます。
9
野菜だしを注ぎ入れ、弱火で煮込みます。風味がなじむまで5分間煮込みます。
10
フライパンを火から下ろします。無脂肪プレーンギリシャヨーグルトを混ぜ入れ、ソースが滑らかでクリーミーになるまでよく混ぜます。塩、胡椒、乾燥タイムで味を調えます。
11
温かいブレッドダンプリングを、クリーミーなマッシュルームソースをたっぷりとかけてすぐにお召し上がりください。
Nutrational Values (per serving)
80
kcal
5g
protein
9g
carbs
3g
fat