오이 머스타드 소스를 곁들인 치킨 스튜
부드러운 닭고기와 신선한 채소가 완벽하게 어우러진 푸짐하고 건강한 치킨 스튜로 근육에 활력을 불어넣으세요. 상큼하고 상큼한 오이 머스타드 소스를 곁들이면, 이 고단백 저탄수화물 식사는 당신의 미각을 만족시키면서 피트니스 목표 달성을 돕도록 고안되었습니다. 간단하고 만족스러우며 영양 가득한 한 끼입니다!
Preparation
1
닭가슴살을 2.5cm(1인치) 크기로 깍둑썰기하세요. 양파와 마늘은 잘게 다지세요. 셀러리와 빨간 피망은 작게 한입 크기로 깍둑썰기하세요.
2
큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중강불로 가열하세요. 깍둑썰기한 닭고기를 넣고 약 5-7분간 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 볶으세요. 닭고기를 꺼내 따로 보관하세요.
3
냄비에 다진 양파, 셀러리, 빨간 피망을 넣으세요. 채소가 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶으세요. 다진 마늘과 말린 타임을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶으세요.
4
노릇하게 익힌 닭고기를 다시 냄비에 넣으세요. 닭 육수를 붓고 소금과 후추로 간을 하세요. 재료를 약한 불에서 서서히 끓인 다음, 불을 약하게 줄이고 냄비 뚜껑을 덮어 닭고기가 완전히 익고 채소가 부드러워질 때까지 15-20분간 조리하세요.
5
스튜가 끓는 동안 오이 머스타드 소스를 준비하세요. 중간 크기 오이 절반을 강판에 갈으세요. 간 오이를 깨끗한 키친타월이나 종이타월에 넣고 여분의 물기를 완전히 짜내세요.
6
작은 볼에 물기를 짠 간 오이, 플레인 그릭 요거트, 디종 머스타드, 다진 신선한 딜을 넣고 섞으세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 잘 저어주세요. 소스 맛을 보고 필요하다면 소금과 후추를 더 추가하여 간을 조절하세요.
7
따뜻한 치킨 스튜를 즉시 제공하고, 신선한 오이 머스타드 소스를 넉넉히 얹어 드세요.
Nutrational Values (per serving)
75
kcal
10g
protein
3g
carbs
2g
fat