Ratatouille facile
Découvrez la magie de la Ratatouille facile ! Ce plat vif, faible en calories et riche en fibres est votre délicieux allié pour la perte de poids. Rempli de légumes colorés et débordant de saveurs méditerranéennes, il est incroyablement simple à préparer, rendant une alimentation saine un jeu d'enfant sans compromis sur le goût.
Preparation
1
Lavez tous les légumes frais. Coupez l'aubergine, les courgettes et les poivrons en dés de 2,5 cm. Coupez l'oignon en dés et hachez l'ail.
2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite ou une cocotte à feu moyen. Ajoutez l'oignon coupé en dés et faites-le cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ramollisse et devienne translucide, ce qui prend généralement environ 5 minutes. Incorporez l'ail haché et faites cuire une minute de plus jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
3
Ajoutez l'aubergine, les courgettes et les poivrons coupés en dés dans la marmite. Remuez bien le tout pour enrober les légumes d'huile et de saveurs aromatiques. Continuez à cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 à 15 minutes, pour que les légumes ramollissent légèrement et libèrent une partie de leur humidité.
4
Versez les tomates en dés en conserve, y compris leur jus. Ajoutez le basilic séché, le thym séché, le sel et le poivre noir. Mélangez bien tous les ingrédients.
5
Portez le mélange à un léger frémissement, puis réduisez le feu à doux. Couvrez la marmite et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres et que les saveurs se soient bien mélangées. Remuez de temps en temps pour éviter que quoi que ce soit n'attache au fond de la marmite.
6
Goûtez la Ratatouille et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel, de poivre ou d'herbes selon votre préférence. Servez chaud comme plat principal autonome ou comme accompagnement savoureux.
Nutrational Values (per serving)
42
kcal
1g
protein
5g
carbs
2g
fat