Riso Fritto con Uova
Prepara questo Riso Fritto con Uova, veloce e salutare, perfetto per alimentare i tuoi muscoli o per rimanere in linea con i tuoi obiettivi di fitness. Ricco di proteine, verdure vivaci e spezie saporite, è un pasto semplice e soddisfacente pronto in pochi minuti.
Preparation
1
Se usi riso crudo, preparalo secondo le istruzioni sulla confezione e lascialo raffreddare completamente. Il riso del giorno prima o precotto è l'ideale per il riso fritto.
2
Trita le cipolline, separando la parte bianca da quella verde. Trita finemente l'aglio e grattugia lo zenzero fresco.
3
In una piccola ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero.
4
Scalda metà dell'olio di sesamo in una padella antiaderente grande o in un wok a fuoco medio-alto.
5
Versa le uova sbattute e strapazzale finché non saranno appena cotte. Togli le uova strapazzate dalla padella e mettile da parte.
6
Aggiungi l'olio di sesamo rimanente nella padella. Aggiungi le parti bianche delle cipolline, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Soffriggi per circa 30 secondi finché non saranno fragranti.
7
Aggiungi le verdure miste nella padella e saltale in padella per 3-4 minuti finché non saranno tenere ma ancora croccanti.
8
Aggiungi il riso cotto nella padella, rompendo eventuali grumi. Friggi per 2-3 minuti, assicurandoti che il riso sia ben caldo e leggermente tostato.
9
Rimetti le uova strapazzate nella padella. Versa la salsa di soia e un'ulteriore spolverata di pepe nero. Mescola tutto insieme finché non sarà ben amalgamato e caldo.
10
Guarnisci con le parti verdi delle cipolline prima di servire.
Nutrational Values (per serving)
121
kcal
6g
protein
14g
carbs
5g
fat