Farfalle à Mama
Desfruta de uma reconfortante tigela de farfalle integral misturada num vibrante molho de tomate repleto de vegetais. Esta massa 'à moda da mamã' é rica em fibra e pobre em gordura, tornando-a uma refeição perfeita e saudável para o coração para quem procura manter a forma sem sacrificar o autêntico sabor italiano.
Preparation
1
Ferve uma panela grande com água salgada e cozinha as farfalle integrais de acordo com as instruções da embalagem até ficarem al dente.
2
Pica finamente a cebola e o alho enquanto a água da massa aquece.
3
Corta a curgete e o pimentão vermelho em cubos pequenos e uniformes.
4
Aquece uma frigideira antiaderente grande em lume médio e salteia a cebola e o alho com um pouco de água até ficarem macios e translúcidos.
5
Adiciona a curgete e o pimentão cortados em cubos à frigideira e cozinha por cerca de 6 minutos até os vegetais ficarem tenros.
6
Verte a passata de tomate na frigideira e adiciona os tomates cereja cortados ao meio.
7
Deixa o molho cozer em lume brando por 5 minutos, temperando com uma pitada de sal e pimenta preta.
8
Escorre a massa cozida e adiciona-a diretamente à frigideira com o molho.
9
Mistura tudo até que as farfalle estejam bem cobertas e serve imediatamente com folhas de manjericão fresco.
Nutrational Values (per serving)
78
kcal
3g
protein
15g
carbs
1g
fat