쉬운 라따뚜이
쉬운 라따뚜이의 마법을 발견해보세요! 이 활기차고 저칼로리, 고섬유질 요리는 체중 감량을 위한 맛있는 동반자입니다. 다채로운 채소와 지중해의 풍미가 가득하며, 준비가 놀랍도록 간단하여 맛을 희생하지 않으면서도 건강한 식사를 손쉽게 즐길 수 있습니다.
Preparation
1
모든 신선한 채소를 씻으세요. 가지, 주키니, 피망은 1인치(약 2.5cm) 크기로 깍둑썰기하고, 양파는 깍둑썰기하고, 마늘은 다지세요.
2
큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중간 불로 가열하세요. 깍둑썰기한 양파를 넣고 가끔 저어주면서 부드럽고 투명해질 때까지 약 5분간 볶으세요. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶으세요.
3
깍둑썰기한 가지, 주키니, 피망을 냄비에 넣으세요. 채소에 기름과 향긋한 맛이 잘 배도록 모든 재료를 잘 저어주세요. 채소가 살짝 부드러워지고 수분이 나올 때까지 가끔 저어주면서 10~15분간 계속 볶으세요.
4
캔에 든 다진 토마토를 국물째 부으세요. 말린 바질, 말린 타임, 소금, 후추를 넣으세요. 모든 재료를 잘 섞어주세요.
5
혼합물을 약한 불에서 부드럽게 끓여주세요. 냄비 뚜껑을 덮고 모든 채소가 부드러워지고 맛이 잘 어우러질 때까지 20~25분간 익히세요. 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔 저어주세요.
6
라따뚜이를 맛보고 필요에 따라 소금, 후추 또는 허브를 추가하여 취향에 맞게 간을 조절하세요. 따뜻하게 단독 메인 요리로 또는 맛있는 사이드 디시로 제공하세요.
Nutrational Values (per serving)
44
kcal
1g
protein
5g
carbs
2g
fat