Galettes de boulgour et feta
Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces galettes de boulgour et feta d'inspiration méditerranéenne sont riches en fibres et en protéines. Parfaites pour un déjeuner léger ou une collation satisfaisante, elles offrent une délicieuse façon de savourer des céréales saines et du fromage acidulé dans un format sain et hypocalorique.
Приготовление
1
Fais tremper le boulgour sec dans de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égoutte soigneusement tout excès de liquide.
2
Émiette la feta dans un grand saladier avec tes mains ou une fourchette.
3
Hache finement les oignons nouveaux et le persil frais.
4
Ajoute le boulgour cuit, les oignons nouveaux hachés, le persil et l'œuf dans le saladier avec la feta.
5
Assaisonne le mélange avec une pincée de sel et de poivre, puis remue le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés et que le mélange tienne sa forme.
6
Forme des petites galettes plates d'environ cinq centimètres de large avec le mélange.
7
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
8
Place les galettes dans la poêle et fais-les frire environ 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
9
Retire les galettes de la poêle et sers-les chaudes, éventuellement accompagnées de jeunes pousses de salade ou de yaourt grec.
Пищевая ценность (per serving)
264
kcal
11g
protein
26g
carbs
14g
fat