Sopa Mediterránea de Tomate
Saborea los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta sopa de tomate ligera y sustanciosa. Perfecta para ti en tu viaje de pérdida de peso, esta receta baja en calorías, rica en fibra y de origen vegetal es increíblemente sencilla de preparar, aportando calidez y nutrición a tu mesa en menos de 30 minutos. ¡Comer sano nunca supo tan bien!
Приготовление
1
Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
2
Calienta una olla grande o una olla de hierro fundido a fuego medio. Añade el aceite de oliva.
3
Añade la cebolla y el pimiento rojo picados a la olla y sofríe durante 5-7 minutos hasta que se ablanden.
4
Incorpora el ajo picado y el orégano seco, cocinando un minuto más hasta que estén fragantes.
5
Vierte los tomates triturados y el caldo de verduras. Lleva la mezcla a un hervor suave.
6
Reduce el fuego a bajo, tapa y deja que hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
7
Sazona la sopa con sal y pimienta negra a tu gusto.
8
Para una consistencia más suave, utiliza una batidora de mano para triturar una parte o toda la sopa directamente en la olla. Alternativamente, transfiere cuidadosamente porciones a una licuadora normal y tritura hasta obtener la suavidad deseada.
9
Sirve caliente, decorado con hojas de albahaca fresca si lo deseas.
Пищевая ценность (per serving)
26
kcal
1g
protein
4g
carbs
1g
fat