ママ風ファルファッレ
鮮やかな野菜たっぷりのトマトソースで和えた、全粒粉ファルファッレの心温まる一皿をどうぞ。この「ママ風」パスタは、食物繊維が豊富で低脂肪。本格的なイタリアの味を犠牲にすることなく、健康的にスリムを保ちたい方にぴったりのヘルシーな食事です。
Приготовление
1
大きな鍋に塩水を沸騰させ、パッケージの指示に従って全粒粉ファルファッレをアルデンテになるまで茹でます。
2
パスタを茹でるお湯を温めている間に、玉ねぎを細かくみじん切りにし、にんにくもみじん切りにします。
3
ズッキーニと赤ピーマンを小さく均一なサイコロ状に切ります。
4
大きな焦げ付き防止のフライパンを中火で熱し、少量の水を加えて玉ねぎとにんにくが柔らかく透明になるまで炒めます。
5
フライパンに切ったズッキーニとピーマンを加え、野菜が柔らかくなるまで約6分間炒めます。
6
フライパンにトマトパッサータを注ぎ、半分に切ったミニトマトを加えます。
7
ソースを弱火で5分間煮込み、塩と黒こしょうを少々加えて味を調えます。
8
茹でたパスタの水気を切り、ソースの入ったフライパンに直接加えます。
9
ファルファッレにソースがよく絡むように全体を混ぜ合わせ、すぐにフレッシュバジルを添えて提供します。
Пищевая ценность (per serving)
78
kcal
3g
protein
15g
carbs
1g
fat