Frittelle di zucchine salate
Prepara queste deliziose frittelle di zucchine salate per un pasto leggero, soddisfacente e sano! Ricche di nutrienti e sapore, sono perfette per chiunque voglia perdere peso o seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati. Veloci da preparare e incredibilmente facili, adorerai questa indulgenza senza sensi di colpa.
Preparazione
1
Lava e grattugia finemente le zucchine. Metti le zucchine grattugiate in un canovaccio pulito o in carta assorbente e spremi per eliminare quanta più acqua in eccesso possibile. Questo passaggio è fondamentale per frittelle croccanti.
2
Trita finemente lo spicchio d'aglio e trita il prezzemolo fresco.
3
In una ciotola, unisci le zucchine strizzate, l'uovo, la farina di mandorle, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero. Mescola bene fino a quando tutto è uniformemente amalgamato.
4
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
5
Versa circa 2 cucchiai di composto di zucchine per frittella nella padella calda, appiattendole leggermente con il dorso del cucchiaio. Cuoci 3-4 frittelle alla volta, a seconda delle dimensioni della tua padella.
6
Cuoci per 3-4 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e cotte completamente. Ripeti con il composto rimanente.
7
Servi immediatamente, magari con una cucchiaiata di yogurt greco naturale o un'insalata fresca.
Valori nutrizionali per serving
77
kcal
4g
protein
4g
carbs
6g
fat