Insalata di pollo grigliato, lenticchie e pesche
Dai energia al tuo corpo con questa vivace insalata di pollo grigliato, lenticchie e pesche! Ricca di proteine magre per la costruzione muscolare, fibre per la sazietà e sapori rinfrescanti, è un pasto sano perfetto. Semplice da preparare, incredibilmente gustosa e un modo fantastico per nutrire il tuo corpo.
Preparazione
1
Tampona il petto di pollo con carta assorbente. Condisci generosamente con sale e pepe nero.
2
Scalda una piastra o una griglia all'aperto a fuoco medio-alto. Griglia il petto di pollo per 5-7 minuti per lato, o fino a quando non è cotto e non più rosa all'interno. Lascialo riposare per qualche minuto, poi taglialo a striscioline o cubetti.
3
Mentre il pollo cuoce, prepara gli ingredienti dell'insalata. Se usi lenticchie secche, cuocile secondo le istruzioni sulla confezione (di solito bollire per 20-25 minuti fino a quando non sono tenere). Scolale bene. Se usi lenticchie precotte, sciacquale semplicemente.
4
Lava e asciuga l'insalata mista. Taglia la pesca a spicchi o cubetti. Affetta finemente la cipolla rossa.
5
In una piccola ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva, l'aceto balsamico e la senape di Digione. Condisci il condimento con un pizzico di sale e pepe.
6
In una grande ciotola, combina l'insalata mista, le lenticchie cotte, la pesca affettata e la cipolla rossa. Aggiungi le fette di pollo grigliato.
7
Irrora l'insalata con il condimento e mescola delicatamente per amalgamare. Servi immediatamente.
Valori nutrizionali per serving
111
kcal
10g
protein
9g
carbs
4g
fat