Bolognese di Carne Macinata e Lenticchie
Dai energia ai tuoi muscoli con questa sostanziosa Bolognese di Carne Macinata e Lenticchie ricca di proteine! Semplice da preparare e ricca di sapore, è il pasto sano perfetto per aumentare la forza e soddisfare la fame. Gustala con la tua alternativa di pasta a basso contenuto di carboidrati preferita o un'insalata fresca.
Preparazione
1
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande o in una padella profonda a fuoco medio-alto. Aggiungi la carne macinata e falla rosolare, rompendola con un cucchiaio, finché non sarà più rosa. Scola il grasso in eccesso.
2
Aggiungi cipolla, carota e sedano tritati nella padella. Cuoci per 5-7 minuti finché non si saranno ammorbiditi. Incorpora l'aglio tritato e il concentrato di pomodoro, cuocendo per un altro minuto finché non sarà fragrante.
3
Incorpora la polpa di pomodoro, le lenticchie scolate e il brodo vegetale. Condisci con origano secco, basilico, sale e pepe.
4
Porta il composto a ebollizione lenta, quindi riduci la fiamma al minimo, copri e lascia cuocere per almeno 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, per far amalgamare i sapori. Se la salsa dovesse diventare troppo densa, aggiungi un po' più di brodo o acqua.
5
Servi caldo, facoltativamente con un contorno di pasta a basso contenuto di carboidrati (come spaghetti di zucchine o noodles di konjac) o un'insalata verde fresca per un pasto completo per la costruzione muscolare.
Valori nutrizionali per serving
110
kcal
9g
protein
6g
carbs
5g
fat