Uova strapazzate all'italiana
Inizia la giornata con energia o dai una spinta ai tuoi muscoli con queste vivaci Uova strapazzate all'italiana! Ricco di proteine e freschi sapori mediterranei, questo piatto sano è veloce da preparare e perfetto per chiunque voglia sviluppare massa muscolare o mantenere una dieta equilibrata e a basso contenuto di carboidrati. Semplice, saporito e soddisfacente!
Preparazione
1
Lava e taglia a dadini piccoli il peperone. Dimezza i pomodorini. Trita grossolanamente il basilico fresco.
2
In una padella antiaderente media, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
3
Aggiungi il peperone a dadini e cuocilo per 3-4 minuti finché non sarà leggermente ammorbidito.
4
Aggiungi i pomodorini dimezzati nella padella e cuocili per altri 2 minuti.
5
Mentre le verdure cuociono, rompi le uova in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero. Sbatti bene finché i tuorli e gli albumi non saranno completamente amalgamati.
6
Versa le uova sbattute sulle verdure nella padella. Lasciale riposare indisturbate per circa 30 secondi finché i bordi non iniziano a rapprendersi.
7
Con una spatola, spingi delicatamente l'uovo cotto dai bordi verso il centro, permettendo all'uovo crudo di scorrere sotto. Continua questo processo finché le uova non saranno quasi completamente rapprese ma ancora leggermente umide (questo le renderà cremose).
8
Incorpora il basilico fresco tritato durante l'ultimo minuto di cottura.
9
Servi immediatamente e gusta le tue deliziose Uova strapazzate all'italiana!
Valori nutrizionali per serving
110
kcal
6g
protein
3g
carbs
8g
fat