Zuppa di Patate con Cavolfiore e Broccoli
Riscaldati con questa confortante zuppa di patate con cavolfiore e broccoli ricchi di nutrienti. È un pasto deliziosamente sano e ricco di fibre, pensato per supportare i tuoi obiettivi di perdita di peso, mantenendoti sazio e soddisfatto senza calorie in eccesso. Semplice da preparare, incredibilmente nutriente!
Preparazione
1
Lava e pela le patate. Tagliale a cubetti di circa 2-3 cm. Lava il cavolfiore e i broccoli, poi tagliali a piccole cimette. Pela e trita finemente la cipolla e l'aglio.
2
Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente olandese a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuocila finché non sarà ammorbidita, circa 3-5 minuti.
3
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto finché non sarà fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
4
Incorpora le patate a cubetti, le cimette di cavolfiore e le cimette di broccoli. Versa il brodo vegetale. Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma al minimo, copri e lascia sobbollire per 15-20 minuti, o finché le verdure non saranno molto tenere.
5
Una volta cotta, trasferisci con cautela circa metà della zuppa in un frullatore e frulla fino a ottenere una crema liscia. In alternativa, usa un frullatore a immersione direttamente nella pentola per frullare circa metà della zuppa, lasciando alcuni pezzi per la consistenza.
6
Riporta la parte frullata nella pentola (se hai usato un frullatore normale). Condisci la zuppa con sale e pepe nero a piacere. Servi calda.
7
Per un tocco in più, puoi guarnire con prezzemolo fresco o erba cipollina, se desideri.
Valori nutrizionali per serving
34
kcal
1g
protein
6g
carbs
1g
fat