Insalata di Pasta al Pollo BBQ
Fornisci energia ai tuoi muscoli con questa vivace Insalata di Pasta al Pollo BBQ! Ricca di proteine magre, pasta integrale nutriente e verdure fresche, è il pasto perfetto per la costruzione muscolare. Semplice da preparare, incredibilmente saporita e ideale per il meal prep o una cena veloce e soddisfacente.
Preparazione
1
Cuocete la pasta integrale seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando sarà al dente. Scolatela e sciacquatela con acqua fredda per raffreddarla, poi mettetela da parte.
2
Mentre la pasta cuoce, condite i petti di pollo con paprika affumicata, aglio in polvere, sale e pepe nero. Cuocete il pollo in padella o sulla griglia finché non sarà completamente cotto (temperatura interna 74°C). Lasciatelo riposare per qualche minuto, poi sfilacciatelo o tagliatelo a cubetti.
3
Tagliate a cubetti il peperone rosso e metà della cipolla rossa. Scolate il mais (se in scatola). Tritate grossolanamente il coriandolo fresco.
4
In una ciotola grande, mescolate la salsa BBQ a basso contenuto di zuccheri e lo yogurt greco naturale fino a quando non saranno ben amalgamati.
5
Aggiungete alla ciotola con la salsa la pasta raffreddata, il pollo sfilacciato o a cubetti, il peperone a cubetti, la cipolla rossa a cubetti, il mais e il coriandolo tritato.
6
Mescolate delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando non saranno uniformemente ricoperti dal condimento allo yogurt e BBQ. Assaggiate e regolate di sale e pepe se necessario.
7
Servite subito o raffreddate in frigorifero per far amalgamare i sapori, specialmente se lo preparate in anticipo.
Valori nutrizionali per serving
125
kcal
12g
protein
17g
carbs
1g
fat