Alfredo al Salmone Affumicato
Dai una svolta alla tua cena settimanale con questo Alfredo al Salmone Affumicato ad alto contenuto proteico! Ideato per lo sviluppo muscolare, questa versione più leggera usa yogurt greco e latte scremato per una salsa cremosa e deliziosa senza le calorie pesanti. Veloce, facile e ricco di sapore, è perfetto per un pranzo o una cena nutriente.
Preparazione
1
Cuoci le fettuccine integrali secondo le istruzioni sulla confezione. Prima di scolarle, metti da parte circa 60 ml (1/4 di tazza) dell'acqua di cottura della pasta.
2
Mentre la pasta cuoce, trita l'aglio. In un pentolino medio, unisci lo yogurt greco magro naturale, il latte scremato, l'aglio tritato e il parmigiano grattugiato. Scalda delicatamente a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, finché la salsa non sarà calda e leggermente addensata. Evita di far bollire la salsa per non farla impazzire.
3
Se la salsa dovesse sembrare troppo densa, aggiungi gradualmente piccole quantità dell'acqua di cottura della pasta messa da parte, finché non raggiunge la consistenza cremosa desiderata.
4
Incorpora il succo di limone, l'aneto fresco tritato, il sale e il pepe nero, mescolando bene per amalgamare tutti i sapori.
5
Aggiungi le fettuccine cotte e ben scolate direttamente nella salsa, mescolando delicatamente per assicurarti che ogni filo sia uniformemente ricoperto.
6
Infine, incorpora delicatamente le fette di salmone affumicato. Fai attenzione a non romperle troppo.
7
Servi immediatamente, guarnendo a piacere con un po' di aneto fresco extra.
Valori nutrizionali per serving
166
kcal
12g
protein
20g
carbs
4g
fat