Pasta Cotta in un'Unica Pentola con Cavolfiore, Limone e Olive
Una pasta vivace e ricca di sapori freschi, cotta in un'unica pentola! Cavolfiore tenero, limone frizzante e olive saporite si uniscono alla pasta integrale per un pasto delizioso e salutare. Perfetta per gli obiettivi di perdita di peso, è ricca di fibre e facile da preparare, offrendo il massimo del gusto con il minimo sforzo nella pulizia.
Preparazione
1
Taglia il cavolfiore a cimette piccole. Trita gli spicchi d'aglio. Denocciola e taglia a metà le olive, se necessario. Grattugia la scorza e spremi il succo del limone.
2
In una pentola capiente o in una padella profonda, unisci la pasta integrale, le cimette di cavolfiore, l'aglio tritato, il brodo vegetale, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero.
3
Porta il composto a ebollizione a fuoco vivo, quindi riduci la fiamma a medio-bassa. Lascia sobbollire, mescolando occasionalmente per evitare che la pasta si attacchi, finché la pasta non sarà al dente e la maggior parte del liquido sarà stata assorbita, circa 10-15 minuti.
4
Incorpora le olive denocciolate, la scorza di limone e il succo di limone.
5
Assaggia e regola il condimento se necessario. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Valori nutrizionali per serving
78
kcal
3g
protein
13g
carbs
2g
fat