Pasta Cremosa ai Funghi e Cavolo Nero con Instant Pot
Veloce, cremosa e ricca di bontà, questa pasta cotta nella Instant Pot unisce funghi terrosi e cavolo nero vivace in una salsa saporita e leggera. Perfetta per una serata impegnata, è pensata per supportare i tuoi obiettivi di perdita di peso grazie all'alto contenuto di fibre e alle calorie controllate, senza compromettere il sapore.
Preparazione
1
Prepara i tuoi ingredienti tritando la cipolla, sminuzzando l'aglio, affettando i funghi e tagliando grossolanamente il cavolo nero.
2
Imposta la tua Instant Pot in modalità 'Sauté'. Aggiungi l'olio d'oliva e, una volta caldo, aggiungi la cipolla tritata. Rosola per 3-4 minuti finché non sarà ammorbidita.
3
Aggiungi l'aglio tritato e i funghi affettati. Rosola per altri 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i funghi non rilasceranno la loro umidità e inizieranno a dorarsi leggermente.
4
Spegni la modalità 'Sauté'. Aggiungi la pasta penne integrale secca e versa il brodo vegetale. Assicurati che la maggior parte della pasta sia sommersa. Non mescolare.
5
Chiudi saldamente il coperchio della Instant Pot e imposta la valvola su 'Sealing'. Seleziona 'Pressure Cook' (o 'Manual') ad alta pressione per 5 minuti.
6
Una volta completato il ciclo di cottura, rilascia rapidamente la pressione girando con cautela la valvola su 'Venting'. Quando tutta la pressione è stata rilasciata e la valvola di galleggiamento è scesa, apri il coperchio.
7
Incorpora il cavolo nero tritato, la panna vegetale leggera da cucina, il lievito alimentare, il sale, il pepe nero e l'origano secco. Mescola delicatamente finché il cavolo nero non appassisce e la salsa non si addensa leggermente grazie al calore residuo.
8
Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario. Servi caldo e gusta il tuo pasto sano e confortante.
Valori nutrizionali per serving
83
kcal
3g
protein
14g
carbs
2g
fat