Pasta Integrale al Pesto con Salsiccia di Pollo e Verdure
Un delizioso piatto di pasta ricco di nutrienti, ideato per nutrire il tuo corpo e supportare la crescita muscolare. Questa ricetta combina salsiccia di pollo magra, pasta integrale ricca di fibre e verdure vivaci, il tutto condito con una saporita salsa al pesto per un pasto sano e soddisfacente.
Preparazione
1
Porta a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola grande. Aggiungi la pasta integrale e cuocila secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando sarà al dente. Prima di scolare la pasta, metti da parte circa 1/2 tazza dell'acqua di cottura.
2
Mentre la pasta cuoce, taglia la salsiccia di pollo a rondelle. Trita la cipolla, trita l'aglio e taglia le cime di broccolo e il peperone a pezzi della grandezza di un boccone. Taglia a metà i pomodorini.
3
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi la salsiccia di pollo a fette e cuocila finché sarà leggermente dorata, per circa 3-5 minuti. Togli la salsiccia dalla padella e mettila da parte.
4
Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata, i broccoli e il peperone. Fai saltare per 5-7 minuti finché le verdure non saranno tenere ma ancora croccanti.
5
Incorpora l'aglio tritato e i pomodorini dimezzati. Cuoci per altri 2-3 minuti finché saranno fragranti e i pomodorini si saranno leggermente ammorbiditi.
6
Rimetti la salsiccia di pollo cotta nella padella con le verdure. Aggiungi la pasta cotta e scolata.
7
Mescola il pesto di basilico, aggiungendo un po' dell'acqua di cottura della pasta messa da parte, se necessario, per creare una salsa cremosa che ricopra tutti gli ingredienti.
8
Incorpora gli spinaci freschi e cuoci finché non saranno appassiti. Condisci con sale e pepe nero a piacere. Servi caldo.
Valori nutrizionali per serving
142
kcal
7g
protein
16g
carbs
6g
fat