Stroganoff di Funghi
Gusta questo Stroganoff di funghi sano e sostanzioso, un piatto cremoso e saporito, perfetto per la perdita di peso e lo sviluppo muscolare. Preparato con ingredienti leggeri, è veloce da cucinare e incredibilmente appagante. Goditi un pasto ricco e confortante senza sensi di colpa, ricco di verdure e proteine.
Preparazione
1
Pulisci e affetta i funghi. Trita finemente la cipolla e trita l'aglio.
2
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci finché non si ammorbidisce, circa 3-5 minuti.
3
Aggiungi i funghi affettati nella padella. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché i funghi non rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi, circa 8-10 minuti.
4
Incorpora l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto finché non diventa fragrante.
5
Versa il brodo vegetale, la senape di Digione e la salsa Worcestershire. Porta il composto a sobbollire e cuoci per 5-7 minuti, permettendo alla salsa di ridursi leggermente e ai sapori di amalgamarsi.
6
Togli la padella dal fuoco. Incorpora lo yogurt greco finché non è completamente amalgamato e la salsa è cremosa. Non far bollire dopo aver aggiunto lo yogurt per evitare che si cagli.
7
Condisci con sale e pepe nero a piacere.
8
Guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Valori nutrizionali per serving
30
kcal
3g
protein
4g
carbs
1g
fat