Alfredo di Pollo e Broccoli
Dai energia ai tuoi muscoli con questo Alfredo di Pollo e Broccoli, veloce e cremoso! Ricco di proteine magre e fibre, questa rivisitazione low-carb di un classico piatto confortante è perfetta per costruire forza e mantenerti sazio. Goditi un piatto delizioso, sano e incredibilmente facile da preparare.
Preparazione
1
Asciuga bene i petti di pollo e condisci generosamente con sale e pepe. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
2
Aggiungi il pollo alla padella calda e cuocilo per 5-7 minuti per lato, o finché non sarà dorato e cotto. Togli il pollo dalla padella e lascialo riposare su un tagliere, poi taglialo a fette o a cubetti di dimensioni adeguate.
3
Mentre il pollo cuoce, cuoci a vapore o lessa leggermente le cimette di broccolo finché non saranno tenere ma ancora croccanti, circa 3-5 minuti. Scola bene.
4
Riduci il fuoco a medio-basso. Aggiungi l'aglio tritato alla stessa padella e soffriggi per 30 secondi finché non sarà fragrante. Incorpora il formaggio cremoso light e il brodo di pollo, mescolando costantemente finché il formaggio non si sarà sciolto e formerà una salsa liscia.
5
Incorpora il Parmigiano grattugiato finché non sarà sciolto e la salsa non si sarà leggermente addensata. Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario.
6
Aggiungi il pollo cotto e i broccoli cotti a vapore alla salsa, mescolando delicatamente per ricoprire tutto uniformemente. Servi immediatamente.
Valori nutrizionali per serving
117
kcal
14g
protein
3g
carbs
5g
fat