Insalata di Pollo Tex-Mex
Rendi la tua preparazione dei pasti più stimolante con questa vivace Insalata di Pollo Tex-Mex! Ricca di proteine magre e verdure fresche, è un'opzione saporita e soddisfacente, perfetta per aumentare la massa muscolare o supportare gli obiettivi di perdita di peso. Veloce da preparare, è un pranzo sano ideale o una cena leggera.
Preparazione
1
Se usi pollo crudo, cuoci i petti di pollo fino a completa cottura (ad esempio, inforna, griglia o lessa). Lascia raffreddare leggermente, quindi sfilaccia o taglia a cubetti di dimensioni adeguate.
2
Sciacqua e scola bene i fagioli neri. Scola il mais se usi quello in scatola.
3
Taglia il peperone rosso e la cipolla rossa a cubetti piccoli e uniformi. Trita il coriandolo fresco.
4
In una ciotola grande, unisci il pollo cotto, i fagioli neri, il mais, il peperone rosso a cubetti, la cipolla rossa e il coriandolo tritato.
5
In una piccola ciotola separata, sbatti insieme il succo di lime, l'olio d'oliva, il peperoncino in polvere, il cumino macinato, il sale e il pepe nero fino a quando non saranno ben amalgamati.
6
Versa il condimento sul composto di pollo e verdure. Mescola delicatamente per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti.
7
Servi immediatamente o riponi in frigorifero per far amalgamare i sapori. Gustala da sola, in foglie di lattuga o con un contorno di cracker integrali.
Valori nutrizionali per serving
126
kcal
13g
protein
11g
carbs
3g
fat