Involtini Estivi di Gamberi
Leggeri, freschi e pieni di sapore, questi Involtini Estivi di Gamberi sono la tua scelta ideale per un pasto sano. Ricchi di proteine magre e verdure croccanti, sono perfetti per la costruzione muscolare o per gustare un pranzo soddisfacente e ipocalorico. Intingili in una salsa leggera e saporita per un morso irresistibile.
Preparazione
1
Prepara gli ingredienti: taglia il cetriolo e la carota a julienne (bastoncini sottili). Strappa le foglie di lattuga in pezzi adatti se sono grandi. Trita finemente la menta fresca e il coriandolo.
2
Per la salsa d'accompagnamento, unisci la salsa di soia a basso contenuto di sodio (o tamari), il succo di lime, il miele e la sriracha in una piccola ciotola. Mescola bene fino a quando non sono ben amalgamati.
3
Prepara la postazione per gli involtini: riempi un piatto fondo, leggermente più largo della carta di riso, con acqua tiepida. Tieni pronte le verdure preparate, i gamberi cotti e le erbe aromatiche.
4
Immergi un foglio di carta di riso nell'acqua tiepida per 15-20 secondi, finché non sarà morbido e malleabile. Appoggialo su una superficie pulita e umida.
5
Disponi una piccola quantità di lattuga, carota, cetriolo, qualche rametto di menta e coriandolo e 2 gamberi (tagliati a metà nel senso della lunghezza se grandi) vicino a un bordo della carta di riso.
6
Ripiega il bordo inferiore della carta di riso sul ripieno, quindi piega entrambi i lati. Arrotola saldamente l'involtino dal basso verso l'alto per creare un rotolo compatto e cilindrico.
7
Ripeti con gli ingredienti rimanenti finché tutti gli involtini non saranno fatti. Servili immediatamente con la salsa d'accompagnamento preparata.
Valori nutrizionali per serving
79
kcal
7g
protein
13g
carbs
0g
fat