Carnitas di Pollo
Pollo succoso e tenero, cotto a fuoco lento alla perfezione, quindi reso croccante per una consistenza irresistibile. Queste carnitas di pollo ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di carboidrati sono perfette per costruire massa muscolare o supportare gli obiettivi di perdita di peso, offrendo un sapore fantastico senza sensi di colpa. Semplici da preparare e incredibilmente soddisfacenti!
Preparazione
1
Affetta la cipolla e trita l'aglio.
2
Metti le cosce di pollo disossate e senza pelle in una slow cooker o in una pentola grande.
3
Aggiungi la cipolla affettata, l'aglio tritato, il succo d'arancia appena spremuto, il succo di lime appena spremuto, il cumino macinato, l'origano essiccato, il sale e il pepe nero.
4
Mescola delicatamente il tutto per unire, assicurandoti che il pollo sia ben ricoperto di spezie e liquidi.
5
Se usi una slow cooker, cuoci a bassa temperatura per 6-8 ore o ad alta temperatura per 3-4 ore finché il pollo non sarà tenero e si sfilaccerà facilmente con una forchetta. Se usi una pentola grande sul fornello, fai sobbollire dolcemente a fuoco basso per 1,5-2 ore, aggiungendo un po' d'acqua o brodo se il liquido si riduce troppo, finché il pollo non sarà tenero.
6
Rimuovi con attenzione il pollo cotto dalla pentola e mettilo su un tagliere o un piatto fondo. Usa due forchette per sfilacciare il pollo in pezzi delle dimensioni di un boccone.
7
Riposiziona il pollo sfilacciato nella pentola, mescolandolo con una piccola quantità del delizioso liquido di cottura per mantenerlo umido e saporito.
8
Per i bordi croccanti: Scalda una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi l'olio di avocado. Una volta caldo, aggiungi il pollo sfilacciato in un unico strato, assicurandoti di non affollare la padella. Cuoci per 5-7 minuti, girando occasionalmente, finché i pezzi di pollo non saranno ben dorati e croccanti.
9
Servi le tue saporite carnitas di pollo immediatamente con i tuoi contorni low-carb preferiti, come riso di cavolfiore, involtini di lattuga o su un'insalata fresca.
Valori nutrizionali per serving
150
kcal
19g
protein
3g
carbs
7g
fat