Polpette di Pollo alla Piccata
Potenzia la crescita muscolare con queste saporite Polpette di Pollo alla Piccata! Pollo macinato magro unito a una salsa brillante al limone e capperi crea un pasto delizioso e ad alto contenuto proteico, semplice da preparare. Perfetto per un pranzo o una cena soddisfacenti e salutari, che ti manterranno sazio senza carboidrati non necessari.
Preparazione
1
In una ciotola media, unisci il petto di pollo macinato, l'uovo, la farina di mandorle, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe nero. Mescola delicatamente fino a quando gli ingredienti non saranno appena amalgamati. Non mescolare eccessivamente.
2
Forma l'impasto in circa 12-14 polpette piccole di uguale dimensione.
3
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi le polpette in un unico strato e dorale su tutti i lati, per un totale di circa 5-7 minuti. Non è necessario che siano completamente cotte in questa fase. Rimuovi le polpette dorate dalla padella e mettile da parte.
4
Riduci il fuoco a medio. Versa il brodo di pollo nella stessa padella, raschiando via eventuali residui dorati dal fondo. Aggiungi il succo di limone fresco e i capperi.
5
In una piccola ciotola, sbatti insieme l'amido di mais e l'acqua per creare una pastella liscia. Versa questa pastella nella salsa che sobbolle nella padella, mescolando costantemente fino a quando la salsa non si addensa leggermente, per circa 1-2 minuti.
6
Riporta le polpette dorate nella padella, mescolandole delicatamente nella salsa per rivestirle. Lasciale sobbollire nella salsa per altri 3-5 minuti, o finché non saranno completamente cotte e la salsa si sarà addensata a tuo piacimento.
7
Togli dal fuoco e incorpora il prezzemolo fresco tritato poco prima di servire.
Valori nutrizionali per serving
141
kcal
18g
protein
2g
carbs
6g
fat