Polpette di Tacchino Teriyaki con Riso
Dai energia ai tuoi muscoli con questa ciotola di polpette di tacchino teriyaki magre e saporite! Morbide polpette di tacchino glassate in una gustosa salsa teriyaki, servite con riso integrale nutriente e broccoli croccanti. Semplice da preparare, ricca di proteine e perfetta per rafforzare il corpo senza sacrificare il gusto. Il tuo corpo ti ringrazierà!
Preparazione
1
Cuoci il riso integrale seguendo le indicazioni sulla confezione. In genere, unisci 100g di riso integrale con 200ml di acqua in una pentola, porta a ebollizione, poi riduci la fiamma al minimo, copri e lascia sobbollire per 25-30 minuti finché l'acqua non sarà assorbita e il riso tenero. Lascialo riposare, coperto, per 5 minuti dopo la cottura.
2
Mentre il riso cuoce, prepara le polpette. In una ciotola media, unisci il macinato di tacchino, la farina d'avena, 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio, l'aglio tritato e lo zenzero fresco grattugiato. Mescola delicatamente fino a quando gli ingredienti non saranno appena amalgamati. Forma il composto in piccole polpette, grandi circa 2,5 cm di diametro.
3
Scalda l'olio di sesamo in una padella grande antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi le polpette di tacchino e cuocile, girandole occasionalmente, finché non saranno dorate su tutti i lati e cotte completamente, circa 8-10 minuti. Togli le polpette dalla padella e mettile da parte.
4
Nella stessa padella, se lo desideri, aggiungi le cimette di broccoli e un goccio d'acqua. Copri e cuoci a vapore per 3-5 minuti finché non saranno tenere ma croccanti. In alternativa, puoi cuocere i broccoli a vapore separatamente.
5
In una piccola ciotola, sbatti insieme la salsa teriyaki a basso contenuto di zuccheri e i restanti 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio. Versa questa salsa nella padella e porta a un leggero sobbollire. Aggiungi di nuovo le polpette cotte nella padella e mescola delicatamente per rivestirle uniformemente con la glassa teriyaki.
6
Servi immediatamente. Dividi il riso integrale cotto, le polpette di tacchino teriyaki glassate e i broccoli al vapore equamente tra due ciotole.
Valori nutrizionali per serving
146
kcal
12g
protein
16g
carbs
4g
fat