Fish and Chips nella friggitrice ad aria

Goditi una versione più sana di un classico! Questa ricetta di Fish and Chips nella friggitrice ad aria offre pesce croccante e dorato e patatine perfettamente tenere con molto meno olio. Ricca di proteine magre e carboidrati sani, è l'ideale per chi mira alla perdita di peso o a un'alimentazione pulita senza sacrificare il sapore. Semplice, veloce e soddisfacente!

Fish and Chips nella friggitrice ad aria

Preparazione

1
Lava e asciuga le patate. Tagliale a bastoncino (spesse circa 0,5-1 cm). Per patatine più croccanti, puoi immergerle in acqua fredda per 15-30 minuti, quindi scolale e asciugale molto bene.
2
In una ciotola capiente, condisci le patatine con 1 cucchiaino di olio d'oliva, sale e pepe. Disponile in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria, lavorando a lotti se necessario per evitare di sovraffollare.
3
Friggi le patatine ad aria a 200°C (390°F) per 15-20 minuti, scuotendo il cestello ogni 5-7 minuti, finché non saranno dorate e croccanti. Metti da parte.
4
Mentre le patatine cuociono, prepara il pesce. Asciuga i filetti di merluzzo con carta assorbente. In un piatto fondo, sbatti l'albume.
5
In un altro piatto fondo, unisci la farina integrale, la paprika, l'aglio in polvere, un pizzico di sale e pepe.
6
Immergi ogni filetto di merluzzo prima nell'albume, assicurandoti che sia leggermente ricoperto, quindi impanalo accuratamente nella miscela di farina, premendo delicatamente per assicurarti che la panatura aderisca.
7
Spruzza leggermente il cestello della friggitrice ad aria con olio d'oliva spray. Posiziona i filetti di pesce impanati nel cestello in un unico strato. Spruzza leggermente la parte superiore del pesce con olio d'oliva spray.
8
Friggi il pesce ad aria a 190°C (375°F) per 10-12 minuti, girandolo a metà cottura, finché il pesce non sarà sfaldabile e la panatura dorata e croccante.
9
Servi immediatamente il fish and chips cotto in friggitrice ad aria con spicchi di limone e una spolverata di prezzemolo fresco, se desideri.

Valori nutrizionali per serving

89
kcal
8g
protein
12g
carbs
1g
fat

Ingredienti

  • Filetto di Merluzzo 2 filetto
  • Patata Russet 2 media
  • Farina Integrale 3 cucchiai
  • Albume d'uovo 1 albume
  • Olio d'Oliva 1 cucchiaino
  • Sale 1 q.b.
  • Pepe Nero 1 q.b.
  • Paprika 0.5 cucchiaino
  • Aglio in Polvere 0.5 cucchiaino
  • Limone 1 intero
  • Prezzemolo Fresco 1 spolverata
low-fat high-protein low-calorie high-fiber pescatarian clean-eating sugar-free lactose-free
Difficoltà 1/3
Durata 35 Min