Bagel Keto
Gusta la classica masticabilità di un bagel senza i carboidrati! Questi Bagel Keto sono sorprendentemente semplici da preparare, vantando una crosta dorata e un interno tenero. Perfetti per il tuo stile di vita chetogenico, sono un modo delizioso per gustare la tua colazione o spuntino preferito mentre supporti i tuoi obiettivi di perdita di peso.
Preparazione
1
Preriscalda il forno a 190°C (375°F). Rivesti una teglia con carta da forno.
2
In una ciotola adatta al microonde, unisci la mozzarella grattugiata e il formaggio cremoso. Scalda nel microonde a potenza alta per 60-90 secondi, mescolando a metà cottura, finché non saranno completamente sciolti e lisci. In alternativa, sciogli in un pentolino a fuoco basso.
3
In una ciotola separata, mescola insieme la farina di mandorle, il lievito in polvere, la gomma di xantano e il sale.
4
Aggiungi la miscela di formaggio fuso e l'uovo grande agli ingredienti secchi. Mescola bene con un cucchiaio o con le mani finché non si forma un impasto coeso. Sarà appiccicoso all'inizio, ma si compatterà mentre impasti.
5
Dividi l'impasto in 4 porzioni uguali. Arrotola ogni porzione in una piccola palla, poi appiattisci leggermente e crea un buco al centro per formare la forma di un bagel. In alternativa, arrotola in una corda spessa 2,5 cm e unisci le estremità per formare un cerchio.
6
Disponi i bagel modellati sulla teglia preparata. Se desideri, spennella la superficie con un po' di uovo sbattuto (non elencato come ingrediente, poiché è facoltativo e può essere una piccolissima parte dell'uovo principale o un uovo separato) o acqua, quindi cospargi generosamente con il condimento per bagel "everything".
7
Inforna per 12-15 minuti, o finché non saranno dorati e sodi al tatto. Lasciali raffreddare leggermente su una griglia prima di affettare e servire. Si rassoderanno mentre si raffreddano.
Valori nutrizionali per serving
347
kcal
20g
protein
7g
carbs
28g
fat